Pour obtenir le certificat raisin de Vitiswiss, il est indispensable de répondre à l'ensemble des exigences PER et des exigences certificat Vitiswiss. Les exigences PER sont disponibles dans le sous-menu du même nom.

Dès 2014, les exigences de Vitiswiss intégrent le principe du développement durable. Dans la pratique, ceci se traduit par la mise en place d'une charte et de 3 modules : viticole, entreprise et cave. Pour les exploitants qui souhaitent obtenir le certificat raisin Vitiswiss, ils doivent répondre aux exigences viticoles et entreprise. Le respect du module cave permet de demander l'utilisation du label Vinatura®.

Au niveau des documents à remplir, l'inventaire des parcelles, le bilan de fumure et le journal d'exploitation sont toujours d'actualité et une mesure durable par module doit être réalisée. Le fichier Excel est disponible sous "documents de contrôle".

Documents (valables pour 2018) :

Charte développement durable et pré-requis 2017 Vitiswiss : charger

Mesures durables viticoles certificat Vitiswiss 2017 : charger

Mesures durables entreprise certificat Vitiswiss 2017 : charger

Mesures durables cave certificat Vitiswiss 2017 : charger

Fiche complémentaire pour l'autocontrôle de pulvérisateurs viticoles : charger

Liste des buses anti-dérive : charger

Pratiques oenologiques : charger

Plan de nettoyage : charger

Gestion de l'eau : charger