Entretien du sol et nutrition

En viticulture, l’entretien du sol est indispensable à une bonne conduite de la culture et de la production qui en découle. Le sol est un des principaux éléments du terroir. Il interagit avec le cep et influe sur la quantité et la qualité des raisins. Il est important d’entretenir ses propriétés intrinsèques et de maîtriser les adventices si elles s’y développent aux dépens de la vigne. Le recours aux couverts temporaires peut également constituer un levier pour certaines problématiques.

Vous trouverez sur cette page des ressources utiles sur cette thématique.


Fiche technique pour le semis et son implantation dans le cavaillon

Le semis sous cavaillon peut représenter une alternative intéressante dans la gestion des travaux de l’intercep. Cette fiche pratique décrit les pratiques à favoriser lors du semis, mais également comment le favoriser afin que celui puisse perdurer.


Guide des solutions sans herbicides pour la gestion des vignes en pentes

Ce guide pratique recense les essais et observations menés entre 2006 et 2023 par Proconseil en collaboration avec divers partenaires. Il passe en revue les différentes expériences de travail du sol, gestion et orientation de la flore.


2023 – Entretien du sol : l’essentiel

Cette fiche synthétise l’essentiel à savoir sur l’entretien du sol que ce soit au niveau du cavaillon, de l’inter-rang ou la gestion des terrasses.


Fiche technique « Entretien du sol »

Fiche technique « Entretien du sol en viticulture » éditée en 2018 par Agridea en partenariat avec VITISWISS sur les techniques de gestion du cavaillon et de l’interrang.


Point VERGERETTES

Une fiche thématique « Gestion des vergerettes résistantes » a été rédigée par Proconseil, sur la base des retours d’expériences. Elle fait le points sur les espèces concernées, les facteurs favorables à son implantation et les pistes de gestion.

Dans le cadre du projet Yvorne Grandeur Nature, l’équipe a rédigé une infolettre qui fait le point sur les différentes vergerettes et le retour d’expérience sur les méthodes de gestion, mises en œuvre à Yvorne.


Point CHARDONS

Les chardons deviennent de plus en plus problématiques dans les vignes. Le problème est déjà bien connu dans les alpages. Voici plusieurs sources d’infos utiles sur le sujet:

Page des résultats d’essai de lutte contre le chardon sur les alpages (2020-2023) de Proconseil.

La page de présentation du Chardon des champs (Cirsium arvense) de l’ADCF, l’Association pour le Développement de la Culture Fourragère, avec une présentation de ses caractéristiques.

La page dédiée sur PaturaALPINA avec la présentation des différentes espèces de chardons ainsi que des pistes de mesures de régulation selon les espèces en présence.

La page de l’inspectorat phytosanitaire cantonal concernant les chardons, cirses et folle avoine, des plantes envahissantes soumises à une obligation de lutte sur le territoire cantonal selon le Règlement sur la protection des végétaux. La présence de foyers de chardons sur parcelles agricoles doit être annoncée au préposé agricole de la commune.


Guide « Entretien du sol en viticulture biologique »

Ce guide édité en 2019 par une collaboration de 4 instituts techniques français présente les principaux types de matériel, leur consommation en Gazole Non Routier et quelques pistes pour la réduire.



Engrais verts

>> Page de l’IFV dédiée aux engrais verts (C’est quoi? Pourquoi? Quelles espèces? Comment? Combien ça coûte?)

>> Fiches pratiques de présentation de 7 espèces fréquemment utilisées (avoine, féverole, moutarde blanche, navette fourragère, orge, trèfle incarnat, vesce commune) avec ses principales caractéristiques, la fourniture de biomasse, d’azote et le potentiel impact du réseau racinaire.

>> Guide issu de Bourgogne (BIVB) sur la mise en place de couverts végétaux en vignes étroites avec une multitude d’informations.

>> Brochures UFA Engrais verts en viticulture qui rappelle pourquoi, quand et comment semer et détruire les engrais verts en viticulture et Engrais verts en grandes cultures avec la présentation des caractéristiques des principales espèces.

>> Activités en images du groupe d’intérêt « Terrasses sans herbicides » animé par Proconseil :

>> Vidéo d’un semoir autoconstruit par Christophe Francey (Francey-vins à Chexbres, Lavaux), adapté au semis d’engrais verts dans les terrasses étroites.

Cliquez sur l’image pour accéder à la vidéo

Résistances aux herbicides

Depuis quelques années, des cas de résistances de certaines adventices aux herbicides ont été signalés et confirmés par Agroscope: ray-grass d’Italie, vergerette du Canada…

Quelques essais de gestion de ces populations résistantes ont été mis en place en 2022 (autre herbicide, arrachage manuel, …) sans résultats convaincants jusqu’à présent.

Pour éviter l’apparition de populations résistantes:

  • respecter les dosages d’utilisation des herbicides et ne surtout pas sous-doser;
  • prendre en compte le stade phénologique de la plante pour viser le stade le plus sensible;
  • prendre en compte les conditions météorologiques lors de l’application: pour le glyphosate, il est conseillé de traiter à plus de 70% d’hygrométrie et entre 13 et 25°C.

Si vous soupçonnez une perte d’efficacité d’un herbicide sur une adventice, merci de remplir ce formulaire ci-dessous pour que nous puissions venir prélever des échantillons afin de confirmer ou non l’apparition d’une résistance, avoir une représentation réelle de la situation et y adapter les conseils de gestion.


Plateforme projet Progrès SOL – outils connaissance

Le projet Progrès Sol (2017-2022) a regroupé différents partenaires et 42 agriculteurs vaudois. L’objectif était de gagner en autonomie sur la gestion de la fertilité du sol à l’aide de différents outils: diagnostic, conseil, conférences, expérimentation…

Vous retrouverez, sur la plateforme du projet, une multitudes d’infos et outils intéressants pour en savoir plus…


Nutrition de la vigne

La fertilisation en Suisse est encadrée selon les Principes de fertilisation des cultures agricole (PRIF). Les documents sont disponibles ici: https://www.agrarforschungschweiz.ch/fr/2017/06/principes-de-fertilisation-des-cultures-agricoles-en-suisse-prif-2017/

Vous retrouverez le bilan de fumure et les directives pour le remplir sur la page « documents de contrôle« .