Présentations VITIplus

Evénement: séance info VITI^plus été

Date: juillet 2025

Intervenant(e): Laurent MUNIER, David MARCHAND (FiBL)

Résumé: Dans les vignobles où la configuration le permet, des réflexions se mettent en place sur la réduction maximale des frais de production, tout en conservant un résultat satisfaisant aux niveaux qualitatif et quantitatif. C’est cette démarche globale dont nous avons discuté lors de la visite du domaine Bellevue à Mont-sur-Rolle, avec Laurent MUNIER qui cherche comment pousser la mécanisation des travaux à son maximum.

La présentation suivante montre quelques images des parcelles à taille minimale (Chasselas et Divico) ainsi que les résultats de suivi par le FiBL des maladies et des paramètres des moûts en 2023 et 2024.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2025

Intervenant(e): Pierre-Yves Jaquiéry (Station de Protection des Plantes, Vaud)

Résumé: La législation en matière d’achat et d’utilisation des produits phytosanitaires va prochainement changer. Cette séance permet de faire le point sur la mise en œuvre de ces nouvelles bases légales. Qui possède un équivalent de permis de traiter ? Qui doit être formé ? Comment devra-t-on renouveler son permis de traiter ? Pierre-Yves Jaquiéry, de la Station cantonale de Protection des Plantes cantonale, explique tous les détails et le calendrier de mise en œuvre.

Des infos complémentaires sont aussi disponibles sur ce site, en suivant ce lien.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février 2025

Intervenant(e): Guillaume ARNOLD (INRAe), conseillers viticoles Proconseil

Résumé: Un programme de recherche de grande envergure axé sur le dépérissement du vignoble est en cours en Alsace. De nombreuses études sur les causes et pratiques impactant la mortalité dans les vignes sont en cours. M. Guillaume Arnold, chercheur à l’INRAe de Colmar, nous présente les travaux menés sur la thématique des nécroses dans le bois et l’influence des facteurs génétiques. Les différents cépages ne sont pas égaux face à cette problématique et M. Arnold passera en revue différentes approches, ouvrant de nouvelles perspectives d’analyses génétiques lors de sélection variétale. En complément, les conseillers viticoles de Proconseil passeront en revue les « bonnes pratiques » pour l’établissement d’un vignoble, de la plantation jusqu’à la mise en place de l’enherbement.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février 2025

Intervenant(e): Florian FAVRE, Axel JAQUEROD, Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Traditionnel tour d’horizon des actualités et nouveautés pour l’année 2025

Résumé:

• Actualités administratives (main-d’œuvre, annonce d’emploi) 
• Nouveautés PER, homologations et permis de traiter
• Contributions fédérales viticoles 2025, Plan Phytosanitaire Vaudois, Plan climat vaudois, Contributions Améliorations Structurelles
• Point phytosanitaire: flavescence dorée, Popillia Japonica

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février 2025

Intervenant(e): Arnaud BLOESH et Philippe REYMOND (Suisse Grêle)

Résumé: Les dégâts liés aux accidents climatiques touchent régulièrement la viticulture et ces dernières années, divers épisodes ont marqué le vignoble vaudois. Si le gel a fortement impacté certains domaines en 2024, d’autres régions ont été épargnées de justesse et nombreux sont les producteurs qui se renseignent au sujet de l’assurance gel. Grâce à la participation des agents de Suisse Grêle, les conditions et nouveautés 2025 seront présentées lors de ces séances, ainsi que le nouveau soutien fédéral à la souscription.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2024

Intervenant(e): Serge Amiguet (Sol-Conseil) et conseillers Proconseil

Résumé: Avec les deux derniers millésimes plutôt chauds et secs, de nombreux secteurs du vignoble ont montré des carences hydroazotées qui se ressentent sur le vin et la vigueur de la vigne. Si la disponibilité en eau joue un grand rôle dans l’alimentation azotée, les apports réguliers d’engrais et de fumure aussi. Cette présentation est l’occasion de rappeler comment dimensionner les apports en accord avec les analyses de sol, comment remplir le bilan de fumure VITISWISS et de présenter les caractéristiques des différents engrais et amendements disponibles. La localisation et les moments d’application d’engrais organiques sont aussi rapidement abordés, à la lumière des connaissances scientifiques et des derniers essais menés.  La présentation est conjointe avec les conseillers Proconseil et Serge Amiguet, directeur du laboratoire d’analyses et bureau d’étude en agronomie et environnement Sol-Conseil.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2024

Intervenant(e): conseillers Proconseil et David Marchand

Résumé: les maladies du bois touchent le vignoble de façon plus ou moins marquée chaque année. Enjeux climatiques, de plantation, de cépages et de taille, la présentation vise à faire un état des connaissances afin d’en limiter l’incidence dans le vignoble. Elle présente les enseignements de plusieurs essais menés par Proconseil sur le sujet depuis quelques années. Les pratiques préventives et curatives seront également rappelées.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2024

Intervenant(e): David MARCHAND et Robin SONNARD, FiBL

Résumé: présentation des retours de l’enquête 2023 sur les pratiques romandes de viticulture biologique (protection, entretien du sol) ainsi que les derniers résultats des projets menés par le FiBL. Moyens de protection phytosanitaire sans produits de synthèse et entretien du sol sans herbicides sont des problématiques qui sont abordées.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2024

Intervenant(e): conseillers Proconseil et Olivier VIRET (chef du centre de compétences cultures spéciales – Etat de Vaud)

Résumé: rappel des règles au niveau des distances aux cours d’eau par rapport à la dérive et au ruissellement. Mesures pour réduire les distances tampon et respecter les points ruissellement. Points dérive et point ruissellement des PER 2023. Point sur les cours d’eau, les bandes tampons et les cépages résistants.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février 2024

Intervenant(e): Jérôme HUBER (juriste à la Société rurale d’assurance de protection juridique SRPJ)

Thématique: Bail à ferme viticole: champ d’application, droits et obligations du fermier et du propriétaire, restitution

Résumé: tour d’horizon de la réglementation en matière de bail à ferme viticole. Point sur les différentes obligations du fermier et du propriétaire et sur les enjeux liés à la valeur du capital-plantes durant la location, illustré par des exemples concrets.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février et mars 2024

Intervenant(e): Florian FAVRE, Axel JAQUEROD, Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Traditionnel tour d’horizon des actualités et nouveautés pour l’année 2024

Résumé:

• Actualités administratives (main-d’œuvre, annonce d’emploi) 
• Nouveautés PER, homologations et permis de traiter
• Contributions fédérales viticoles 2024, Plan Phytosanitaire Vaudois, Plan climat vaudois. Contributions Améliorations Structurelles (cépages robustes et places phyto)
• Point phytosanitaire: flavescence dorée, acariose, mildiou et adventices résistantes

Evénement: Salon AGROVINA 2024

Date: janvier2024

Résumé: Accès aux présentations des conférences viticoles et œnologiques qui ont eu lieu les 24 et 25 janvier 2024 à Martigny.

Pour les diaporamas des conférences viticoles, selon le programme ci-dessous:

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Pour les diaporamas des conférences œnologiques, selon le programme ci-dessous:

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2023

Intervenant(e): Serena FANTASIA (CHANGINS, Secteur sol et environnement)

Thématique: Gestion de l’enherbement: pourquoi, comment et quelles espèces sont favorisées selon les pratiques?

Résumé: présentation des résultats de différents essais concernant les effets des pratiques d’entretien des couverts sans herbicides, à partir de suivis menés à Changins et ailleurs. Fauche, roulage, désherbage mécanique, désherbage chimique … Quels impacts ont ces pratiques sur la biodiversité botanique et quels sont les leviers à disposition pour mieux piloter mon enherbement ?

Le guide « flore des vignes » édité par Agridea est disponible à la commande en cliquant sur ce lien.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: avril 2023

Intervenant(e): Ricardo BATTELLI (service phytosanitaire tessinois)

Thématique: Comment reconnaitre les néobiotes (organismes nuisibles importés) et empêcher leur dissémination au vignoble? Retour d’expérience du Tessin.

Résumé: Ces dernières années, le canton du Tessin a vu l’apparition de nouveaux ravageurs problématiques pour la filière viticole. Entre autres, il est question du scarabée japonais Popillia japonica, de sa biologie, dégâts et essais de lutte. Une mineuse originaire d’Amérique (Aspilanta oinophylla) est également passée en revue tout comme la cicadelle Erasmoneura vulnerata. Les dégâts sont parfois spéctaculaires. La reconnaissance de ces insectes est essentielle pour optimiser leur gestion dès leur apparition.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février et mars 2023

Intervenant(e): Axel JAQUEROD et Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Traditionnel tour d’horizon des actualités et nouveautés pour l’année 2023

Résumé:

• Nouveautés phytosanitaires, PER et VITISWISS
• Contributions fédérales viticoles 2023 et Plan Phytosanitaire Vaudois
• Actualités administratives (main-d’œuvre) 
• Dérive, ruissellement et bandes tampon
• Point phytosanitaire: flavescence dorée, adventices résistantes, témoins non traités

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février et mars 2023

Intervenant(e): Markus Rienth (CHANGINS)

Thématique: Le matériel végétal (cépage & porte-greffe) comme mesure d’adaptation au changement climatique

Résumé: M. Markus Rienth, professeur et responsable du secteur viticulture à l’école de CHANGINS, présente les effets du changement climatique sur la physiologie de la vigne et les stratégies d’adaptation à plus ou moins long terme, avec une attention particulière sur les porte-greffes et les cépages.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: février et mars 2023

Intervenant(e): David Marchand (FiBL)

Thématique: Couverts temporaires en viticulture, quels sont les derniers résultats d’essais en Romandie?

Résumé: M. David Marchand, conseiller-chercheur en viticulture bio présente comment les couverts végétaux temporaire peuvent répondre à certaines problématiques des vignobles, les étapes clefs pour une bonne implantation et les freins à cette pratique. La présentation est orientée sur les situations de vignoble en terrasses.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai et juin 2022

Intervenant(e): André Zimmermann (DGAV)

Thématique: Situation de la qualité de l’eau dans le canton de Vaud

Résumé: M. André Zimmermann, collaborateur scientifique à la Station cantonale de Protection des Plantes (SPP-DGAV), vous présente le réseau vaudois de surveillance des eaux. Les derniers résultats sont abordés ainsi que l’évolution de la situation. Les bonnes pratiques liées à cette thématique sont également évoquées.

Evénement: séance info VITI_^plus printemps

Date: mai 2022

Intervenant(e): Aude JARABO (Proconseil)

Thématique: Quels enjeux climat et carbone pour la viticulture ?

Résumé: Aude Jarabo, coordinatrice climat chez Prométerre, présente les enjeux climat pour l’agriculture vaudoise et l’avancement dans le cadre du plan climat cantonal. Elle explique également les opportunités à venir avec le développement des marchés des crédits carbone et un aperçu des outils actuellement développés pour réaliser des diagnostics d’empreinte carbone au travers d’un projet pilote sur des exploitations vaudoises. Enfin, elle apporte des informations sur le projet de certification en cours d’élaboration par la profession.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2022

Intervenant(e)s: Olivier VIRET (DGAV); Pierre-Henri DUBUIS (Agroscope)

Thématique: Protection phytosanitaire : qualité de pulvérisation, enjeux des réglages et atelier

Résumé: Olivier Viret, responsable du centre de compétences vitivinicoles et cultures spéciales, chercheur de renom, intervient sur la thématique de la qualité de pulvérisation. L’année 2021 ayant été caractérisée par une pression extrême de mildiou, un grand nombre de producteurs s’interrogent sur les facteurs qui permettraient d’améliorer l’efficacité de la lutte contre les maladies cryptogamiques. La partie théorique a été suivie d’un atelier pratique qui a permis de discuter des réglages de base et d’observer les effets de certains leviers sur la qualité d’application.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2022

Intervenant(e): Pierre-Henri DUBUIS (Agroscope)

Thématique: Agrometeo.ch, un outil à disposition des exploitants pour optimiser la protection phytosanitaire

Résumé: Pierre-Henri Dubuis, chercheur à Agroscope, présente la nouvelle version de l’outil « agrometeo.ch » et notamment les modifications mises en ligne en 2021. Un tour d’horizon des informations disponibles sur le site est également réalisé, notamment le module qui permet de calculer le dosage adapté au volume foliaire.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2022

Intervenant(e): Axel JAQUEROD et Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Traditionnel tour d’horizon des actualités et nouveautés pour l’année 2022

Résumé:

• Nouveautés phytosanitaires, PER et VITISWISS
• Plan Phytosanitaire Vaudois
• Actualités administratives (assurances, main-d’œuvre, politique agricole, etc…) 
• Point sur les foyers de flavescence dorée et le ravageur émergent Popillia Japonica

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2021 Raisonnement de la matière organique en viticulture

Intervenant(e): Frédéric LAMY (CHANGINS)

Thématique: Connaître et gérer les matières organiques des sols viticoles

Résumé: Frédéric Lamy, maître d’enseignement en sciences du sol à CHANGINS, intervient sur le vaste sujet de la matière organique en viticulture. De nombreuses questions émergent quant au taux optimal de matière organique des sols pour préserver et augmenter leur qualité. Le raisonnement des apports est aussi une problématique actuelle en lien avec le bilan de fumure et la mise en place d’une viticulture moderne.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2021

Intervenant(e): Axel JAQUEROD et Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Traditionnel tour d’horizon des actualités et nouveautés pour l’année 2021

Résumé:

• Nouveautés phytosanitaires, PER et VITISWISS
• Plan Phytosanitaire Vaudois
• Actualités administratives (main-d’œuvre, etc…) 
• Point sur les foyers de flavescence dorée et les témoins non traités

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: avril 2021

Intervenant(e)s: Anne-Laure VANOLLI (CoBrA), Axel JAQUEROD et Estelle POUVREAU (Proconseil)

Thématique: Protection des eaux en viticulture: règles et contrôles

Résumé: Anne-Laure Vanolli, en charge des contrôles liés à la protection des eaux à la CoBrA (Association vaudoise de Contrôle des Branches Agricoles), présente les points qui feront l’objet de contrôles réguliers dans les années à venir, concernant notamment le stockage des produits phytosanitaires ainsi que les places de remplissage et de lavage.

Les conseillers viticoles de Proconseil reprennent en détail les différentes exigences qui touchent la protection des eaux et l’utilisation des produits phytosanitaires dans vos parcelles (distances aux eaux et mesures pour les réduire).

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: avril 2021

Intervenant(e): Nicolas DELABAYS (HEPIA)

Thématique: Gestion des plantes non désirables au vignoble: identification, enjeux et optimisation de la lutte

Résumé: Nicolas Delabays, professeur HES à l’HEPIA, intervient sur la thématique de la flore dans le vignoble. Il traite plus spécifiquement de la lutte contre les plantes invasives et de la connaissance des cycles des adventices pour optimiser leur gestion.

Evénement: séance info VITI^plus été

Date: été 2020

Intervenant(e): Axel JAQUEROD (Proconseil)

Thématique: quel entretien du sol pour les vignes en terrasses? Etat des lieux des connaissances et projets en cours.

Résumé: Axel JAQUEROD, conseiller viticole chez Proconseil vous propose un retour sur les travaux menés par le groupe d’intérêt « terrasses sans herbicides ». Vous verrez les résultats d’essais menés depuis 3 ans sur la problématique de l’entretien des terrasses sans recourir aux herbicides ainsi qu’un tour d’horizon des solutions d’entretien du sol (engrais verts, matériel végétal) et des outils d’entretien de ces vignes à contraintes particulières.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2020

Intervenant(e): Jérôme HUBER (SRPJ Prométerre)

Thématique: Bail à ferme viticole : enjeu de la valeur du capital-plantes et obligations du fermier et du propriétaire

Résumé: Jérôme Huber, juriste de la SRPJ à Prométerre, fait un tour d’horizon de la réglementation en matière de bail à ferme viticole. Il fait le point sur les différentes obligations du fermier et du propriétaire et sur les enjeux liés à l’estimation de la valeur du capital-plantes durant la location.

Evénement: séance info VITI^plus

Date: septembre 2019

Intervenant(e): Axel JAQUEROD (Proconseil), Pierre-Henri DUBUIS (Agroscope)

Thématique: résultats 2019 du projet d’évaluation de l’efficacité des traitements phytosanitaires par drone en viticulture.

Résumé: Pierre-Henri Dubuis et Axel Jaquerod (chef de projet) présentent les essais menés pendant la saison 2019 et les résultats de la qualité d’application au drone par rapport à l’application classique « au sol ». Plusieurs programmes de traitements sont testés (bio, sans intrants de synthèse, certificat VITISWISS).

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2019

Intervenant(e): Thierry HEGER (CHANGINS)

Thématique: bioactivateurs, biostimulants du sol : potentiel et limites

Résumé: Thierry Heger, enseignant-chercheur à l’école de CHANGINS présente l’état des connaissances en matière de bioactivateurs des sols. De nombreux produits vous sont proposés dans le but d’améliorer les fonctionnalités biologiques de vos sols, la séance permettra de comprendre ce que contiennent ces produits et quels effets peuvent être attendus.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2019

Intervenant(e): David MARCHAND (Proconseil)

Thématique: bonnes pratiques pour remplir et laver les pulvérisateurs viticoles afin de limiter les risques de pollutions ponctuelles des eaux.

Résumé: David Marchand, conseiller viticole, fait un tour d’horizon de la réglementation en matière de remplissage et de lavage des pulvérisateurs. Les différentes options de gestion des effluents sont aussi présentées.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2018

Intervenant(e): Vivian ZUFFEREY (Agroscope)

Thématique: Influence des facteurs climatiques et physiologiques sur la croissance et le développement des baies de raisin.

Résumé: Vivian Zufferey, expert en physiologie de la vigne à Agroscope, expose les conditions qui déterminent le potentiel de production de la vigne. Il présente l’influence des réserves nutritives ainsi que de la météo lors de la formation du bourgeon et jusqu’à la récolte. Les techniques culturales qui permettent d’influencer le potentiel de récolte sont également discutées.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2018

Intervenant(e): Markus RIENTH (CHANGINS)

Thématique: choix du matériel végétal dans le contexte du réchauffement climatique

Résumé: Markus Rienth, enseignant-chercheur à l’école de CHANGINS présente les effets du réchauffement climatique sur la phénologie de la vigne et ses bioagresseurs. Il explique les principes de création et de multiplication de matériel végétal (clonale, massale) et présente les caractéristiques des différents clones des cépages et porte-greffes.

Evénement: séance info VITI^plus été

Date: juillet 2017

Intervenant(e): conseillers viticoles Proconseil

Thématique: présentations d’essai d’effeuillage mécanique et de différentes techniques de lutte contre l’esca

Résumé: Les conseillers présentent l’essai de différentes modalités d’effeuillage et leur impact sur le botrytis, le rendement et l’aspect économique. Dans un deuxième temps, les méthodes de lutte contre l’Esca, préventives et curatives, sont présentées (taille respectueuse des flux de sève, recépage préventif ou curatif, curetage préventif ou curatif, regreffage…).

Deux fiches thématiques ont été rédigées depuis sur ces sujets et sont disponibles sur notre page dédiée.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2017

Intervenant(e): J.-S. REYNARD (Agroscope)

Thématique: viroses et bactérioses de la vigne, présentation et distribution sur le canton de Vaud

Résumé: Jean-Sébastien Reynard, spécialiste en protection des plantes à Agroscope, travaille principalement dans le domaine de la recherche et de la certification des plantes et a notamment publié un travail sur la distribution des maladies virales dans le vignoble de La Côte. Il présente l’état des connaissances actuelles sur les maladies virales et bactériennes ainsi que leurs conséquences agronomiques.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2017

Intervenant(e): Nicolas DELABAYS (HEPIA)

Thématique: herbicides et résistances, risques sanitaires et alternatives

Résumé: La flore des vignes et l’utilisation d’herbicides sont des facteurs influents sur l’équilibre du vignoble et sur la qualité des vins. M. Nicolas Delabays, professeur HES à HEPIA, expose les nouveautés sur le thème du désherbage, ainsi que l’évolution des résistances qui se développent dans nos conditions. Il présente également les recherches d’enherbement optimal et la problématique des plantes envahissantes.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mars 2017

Intervenant(e): conseillers viticoles Proconseil

Thématique: facteurs de pression, stratégie, exemple de plan de traitement

Résumé: Suite à la forte pression de mildiou en 2016, différentes stratégies utilisées ainsi que leur bilan respectif sont analysés. Les différentes stratégies de lutte ont engendré des résultats très divers selon les régions et exploitations. Les facteurs qui ont entrainé une forte pression sont listés: pluie, température, hiver doux… Les phases critiques de la protection sont également identifiées.

Evénement: séance info VITI^plus hiver

Date: mars 2017

Intervenant(e): Alexandre DAVY (IFV)

Thématique: Principes de base de la pulvérisation, résultats d’expérimentations et éléments de réflexion

Résumé: La qualité d’application des produits phytosanitaires est un facteur-clé, souvent sous-estimé, de la réussite ou de l’échec de la lutte phytosanitaire. M. Alexandre Davy présente les résultats des recherches de l’IFV sur la qualité d’application ainsi que les résultats des comparatifs de matériels de pulvérisation réalisés notamment grâce à la vigne artificielle EvaSprayViti.

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2015

Intervenant(e): V. ZUFFEREY et J.-L. SPRING (Agroscope)

Thématique: Alimentation en eau de la vigne: impacts sur la physiologie et la qualité

Résumé: Les années de sécheresse risquent d’être plus fréquentes dans les années à venir avec le changement climatique que nous subissons. L’impact du manque d’eau sur la vigne peut avoir des conséquences économiques importantes pour le vigneron en diminuant notamment les quantités de récolte. Vivian Zufferey d’Agroscope aborde ici cette thématique importante. Il fait une présentation complète sur l’importance de l’eau dans la physiologie de la vigne, sur les indicateurs qui permettent d’évaluer le stress hydrique puis sur les moyens techniques permettant de limiter l’impact du stress hydrique (gestion de l’enherbement, porte-greffe et cépages, irrigation raisonnée,…).

Evénement: séance info VITI^plus printemps

Date: mai 2015

Intervenant(e): Thibaut VERDENAL (Agroscope)

Thématique: les objectifs et les résultats de plusieurs modalités d’effeuillage suivies par l’équipe d’Agroscope.

Résumé: Thibaut Verdenal, chercheur à Agroscope, fait le point sur la pratique d’effeuillage de la vigne qui vise à améliorer l’état sanitaire et la qualité de la vendange. Il présente les résultats de différents essais menés sur les sites d’Agroscope concernant l’influence des périodes et de l’intensité d’effeuillage sur la quantité et la qualité des raisins.

Vous pouvez également compléter votre lecture en consultant notre fiche thématique qui fait le bilan d’essais de différentes effeuilleuses sur la pourriture grise et le coût de cette pratique.